תכינו את עצמכם לדבר הבא: קטגוריה שכולה בישול – השף המדופלם. מידיי שבוע נארח כאן שף נחשב ונכיר את ההיסטוריה שלו מקרוב. בנוסף, שלא תגירו שקריספי לא דואג לקיבה שלכם, תקבלו המלצות ממטבחו של השף. הראשון להתארח בקטגוריה הטעימה הזו הוא מיכאל בר, בן 22, שף מסעדת ARAMIS בחוף לידו אשדוד. את סודות הבישול למד מאמו, בזמן הבישולים תמיד היה לצידה, טועם מהסירים, חותך ומקלף. "אצלנו בבית אוכל היווה את אחד ההנאות המרכזיות" מעיד מיכאל שאת דרכו במטבח מקצועי החל במסעדת ג'ויס של השף שי קידר. "עבדתי כשוטף כלים וראיתי את השף והטבחים בזמני הסרוויס חותכים במהירות, מקפיצים, מעלים להבות, מצלחתים, קינאתי נורא ורציתי גם. אז התחלתי לעזור גם בסרוויסים וידעתי שבסוף זה ישתלם. כך עשיתי במשך שנה עד שהשף נתן לי את הסמכות להוציא את הסרוויס ולנהל את המטבח". ממשיך השף "כעבור 3 שנים החלטתי להמשיך הלאה והבנתי שזה מה שאני רוצה להיות – שף ראשי, כיום אני שף בARAMIS מסעדת בשרים ודגים הנמצאת בחוף לידו באשדוד, שם אני עושה את מה שאני אוהב, אני גם יוצר, צוחק ומתעצבן כשצריך ונהנה מכל רגע במטבח". ולסיום, כמובן שאי אפשר בלי הספיישלים של מיכאל שיגרמו לכם ללכת ברגל לARAMIS.
